Comment préserver votre gril à granulés en jogging facilement

Un petit entretien de routine du gril à granulés va très loin.

Brian Bennett/CNET

Les grils à granulés sont des cuisinières d’arrière-cour utiles. Ils peuvent maintenir certaines températures pendant des heures à la fin, ce qui les rend meilleurs pour le barbecue. Et compte tenu du fait qu’ils fondent les granulés de bois sous forme de gaz, tous les aliments qui y sont cuits ont un goût fumé et appétissant. Les exemples incluent le Traeger Timberline 850 et le SmokeFire EX6 de Weber.

Indépendamment de leurs nombreux atouts, les grils à granulés peuvent néanmoins être acariâtres. Ces produits ne sont généralement pas des barbecues au charbon de bois très simples ou même des versions à combustible. Les dispositifs complexes comptent sur un mélange d’éléments mécaniques, d’électronique et même de gravité pour fonctionner.

Obtenez la publication Comment faire du CNET

Obtenez des conseils qualifiés sur l’utilisation de téléphones, d’ordinateurs, d’équipements immobiliers intelligents et plus encore. Envoyé les mardis et jeudis.

Parfois, bien que s’entraînant ensemble, tout ce qui se passe dans la chaîne fréquente des fonctions tourne mal. En conséquence, vous pourriez faire l’expérience d’une extinction de flammes, partout où le foyer s’éteint. Ou, dans un scénario dangereux supplémentaire, un autour du feu peut avoir lieu. Néanmoins, il existe des méthodes pour éviter ces scénarios. Si vous les employez, vous pourrez corriger ces difficultés rapidement ou réduire complètement la probabilité qu’elles se produisent.

Tenir à l’écart des dysfonctionnements du gril à granulés avec une TLC régulière. Cet exemple a commencé avec beaucoup de fumée et a dégénéré en une situation de sur-incendie périlleuse.

Brian Bennett/CNET

Préparez le dîner avec un gril propre

Comme tout gril extérieur, les fumoirs à granulés doivent être nettoyés régulièrement. La graisse, la cendre et autres saletés s’accumulent plus que le temps. Toute cette saleté supplémentaire ne va pas seulement insérer des saveurs désagréables dans ce que vous cuisinez, c’est aussi un risque majeur pour le foyer. Au strict minimum, assurez-vous de racler les grilles juste avant chaque préparation du dîner. Faites un nettoyage supplémentaire chaque mois environ en fonction de la façon dont vous grillez généralement.

Utilisez un aspirateur de magasin pour nettoyer à fond et rapidement la boîte de foyer de votre gril à granulés.

Brian Bennett/CNET

Cristal clair sur la boîte du foyer

Le téléphone Weber l’appelle un “pot à brûler”, bien que Traeger l’appelle “boîte de cheminée”. Dans les deux cas, c’est le composant de votre gril à granulés où les granulés de bois arrivent de la trémie pour l’allumage. Plusieurs cours de cuisine sans avoir besoin de nettoyer cette section entraîneront probablement des tracas dans la rue.

Beaucoup trop de granulés non brûlés laissés au-dessus du cuisinier précédent, ainsi que des tonnes de cendres peuvent empêcher le carburant de s’allumer complètement. Cela peut à son tour éteindre la cheminée dans le caisson du foyer. Pire encore, cela peut provoquer la formation de granulés frais à l’intérieur d’un pot de fusion faiblement fumant.

Si tout cet excès de bois s’enflamme complètement après, vous avez un feu de camp. C’est un problème peut-être dangereux qui génère de grandes quantités de fumée et de flammes incontrôlées à l’intérieur du gril. Vous pourriez même ressentir un rot effrayant alors que des vapeurs incroyablement chaudes se battent pour sortir de la cuisinière.

Limitez les risques de ces événements en nettoyant votre foyer avant chaque dîner de cuisine. Le meilleur appareil pour la tâche est un aspirateur utilitaire Store vac. Il fait l’occupation en quelques secondes et avec pratiquement aucun travail acharné.

Videz la trémie à granulés et recherchez toute obstruction.

Brian Bennett/CNET

Vérifier l’expédition des granulés

Souvent, votre gril à granulés peut s’éteindre sans motif clair. J’ai rencontré cette situation il y a peu de temps avec le Weber SmokeFire EX6. Avec un rack de côtes levées sur la ligne, la température intérieure du fumeur a commencé à chuter 4 plusieurs heures dans mon dîner de cuisinier de 5 heures. Ma concentration sur la température était de 225 degrés F, mais la cuisinière à cet endroit était en train de s’effondrer jusqu’à la température ambiante de l’air extérieur.

Il y avait aussi beaucoup de pellets dans la trémie. Je n’ai pas non plus vu de tunnel – lorsque l’essence ne glisse pas sur les côtés de la trémie. Cela peut réduire la circulation des granulés vers la vis sans fin en dessous qui alimente le boîtier du foyer.

Le mouvement suivant est de s’assurer qu’il n’y a pas d’obstruction entre la trémie à granulés et la vis sans fin. Éteignez votre gril et laissez-le refroidir. Placez maintenant un grand récipient sous la trémie à granulés. Un seau ou une boîte en carton scellée fera l’affaire. Ouvrez maintenant la porte de déverrouillage de la trémie. Les granulés doivent couler rapidement de la trémie vers votre conteneur. Avec la trémie vide, vérifiez s’il y a des obstructions ou des particules bloquant l’entrée de la tarière.

Exposez la vis sans fin et vérifiez les bourrages.

Brian Bennett/CNET

Confirmez que la tarière n’est pas coincée

Une autre cause de problèmes de gril à granulés est une tarière coincée. Cette section motorisée en forme de tire-bouchon permet d’acheminer les granulés de bois de la trémie au caisson du foyer. Parfois, les tarières peuvent se boucher par des granulés broyés ou d’autres particules. Pour rechercher des confitures, vous devrez probablement dévisser et nettoyer les zones de votre fumeur pour entrer dans la vis sans fin. Vous devez également débrancher le gril avant d’entreprendre quelque chose.

Dans mon scénario, la méthode de la tarière du SmokeFire n’est pas difficile à découvrir. À l’arrière de la grille se trouve un panneau métallique recouvrant la vis sans fin. J’ai dévissé les 4 vis qui le maintenaient en place, puis l’ai éradiqué. Ensuite, j’ai débranché le câble d’alimentation de la tarière (relié par un faisceau de broches), puis dévissé la tarière (deux vis importantes).

J’ai observé une masse de pastilles broyées qui bloquaient la circulation des gaz.

Brian Bennett/CNET

Ensuite, j’ai complètement éliminé la tarière du gril. À l’arrêt considérablement de la tarière, je frappe la saleté, la cause possible de mon problème de performance. Là, j’ai identifié une masse de granulés broyés accrochés à la lame de la vis de la tarière. J’ai rapidement éliminé les particules de la tarière à l’aide d’un tournevis à tête plate.

Reprendre la cuisine

Avec la procédure de tarière limpide et boutonnée, j’ai allumé le SmokeFire fraîchement nettoyé et réapprovisionné en granulés. Le fumeur a commodément atteint une température intérieure de 225 degrés F. J’avais correctement réglé mon problème.

Bien entendu, il existe d’autres problèmes qui peuvent être confondus avec les grils à granulés. Par exemple, vous pourriez rencontrer un défi avec l’allumage à l’essence. Le signal révélateur de cela est un supplément de granulés qui s’accumulent à l’intérieur du foyer, même si la tarière tourne pour en insérer beaucoup plus. Si c’est le cas, la réponse appelle probablement des composants de substitution.

Idéalement, les conseils de ce manuel couvrent les problèmes les plus courants que vous pourriez éventuellement rencontrer. Et avec un minimum d’entretien, vous pourrez peut-être recommencer à cuisiner en un rien de temps.