Pourquoi devriez-vous abandonner votre régime alimentaire et que faire à la place

d3sign/Getty Images

Imaginez que vous jetez toutes les règles alimentaires qui vous ont été enseignées et que vous deveniez ainsi la version la plus heureuse et la plus saine de vous-même. Un mouvement croissant de diététiciens affirme que vous pouvez faire exactement cela.

« Diététiste anti-régime » peut sembler un oxymore au début. Mais alors que le «régime» dans «diététiste» signifie simplement «la nourriture que l’on mange», le mot régime est désormais associé à un régime alimentaire strict destiné à vous aider à perdre du poids. C’est exactement ce à quoi s’opposent les diététistes anti-régime.

Les diététistes anti-régime encouragent les gens à éviter les régimes restrictifs et, à la place, s’entraînent à devenir des experts de leur propre corps. Vous n’avez pas besoin de compter les calories, de réduire les glucides ou de tailler des portions pour améliorer votre santé. Au lieu de cela, vous pouvez décider vous-même quoi manger, en fonction de la sensation de votre corps, de vos objectifs personnels et de votre situation.

Notre newsletter Santé & Bien-être met les meilleurs produits, mises à jour et conseils dans votre boîte de réception.

Cela semble simple ? Ce n’est pas si facile lorsque vous vivez dans une culture qui se concentre sur la santé et la mesure uniquement par votre apparence. La culture diététique est omniprésente, de l’épicerie au cabinet du médecin, et elle est suffisamment forte pour étouffer votre intuition sur la façon de traiter votre corps, même au détriment de la santé mentale ou physique. La culture diététique devient particulièrement mauvaise pendant les vacances.

C’est pourquoi certains diététiciens s’opposent désormais activement aux régimes, même lorsque cela implique de subvertir leur propre entraînement. Une diététiste et nutritionniste agréée, Dalina Soto, s’est taillé une place en luttant contre la culture de l’alimentation en personne et sur les réseaux sociaux. Elle a fondé Your Latina Nutrition pour aider les femmes latines à prendre le contrôle de leurs habitudes alimentaires et à se débarrasser de la culpabilité.

« Parce que je suis allé à l’école de diététique, j’ai définitivement souscrit à l’idée de la perte de poids pour la santé [at first]», explique Soto, qui dirige également un cabinet appelé Nutritiously Yours à Philadelphie. « Une fois que j’ai commencé à pratiquer et à travailler dans la communauté, j’ai réalisé qu’il y avait tellement plus à faire en matière de santé que ce que l’on m’enseignait dans un manuel. C’est à ce moment-là que toute ma carrière s’est tournée vers ce message anti-régime.

J’ai parlé à Soto pour en savoir plus sur les raisons pour lesquelles les régimes peuvent être dangereux et comment une approche sans régime peut vous aider à vous remettre sur la bonne voie si vous avez des problèmes avec votre corps.

Blog-1276369126

Les régimes amaigrissants vous exposent à un risque plus élevé de troubles alimentaires.

sukanya sitthikongsak/Getty Images

Les dangers du régime

La culture diététique valorise la minceur par-dessus tout, y compris la santé et le bien-être. Dans le cadre de la culture diététique, il est courant de supprimer des groupes d’aliments entiers (comme les glucides), de réduire la taille des portions ou de restreindre d’une autre manière votre alimentation afin de perdre du poids.

Mais l’idée que la minceur est l’objectif de santé ultime est un mythe. La santé est tellement multidimensionnelle qu’elle ne pourrait jamais être réduite à une taille ou à un nombre spécifique sur l’échelle. En fait, contrairement à la croyance populaire, vous ne pouvez pas dire grand-chose sur la santé d’une personne simplement en la regardant. Et bien qu’il soit acceptable de perdre du poids si vous le souhaitez (ou de faire ce que vous voulez avec votre corps), l’obsession de la culture diététique pour la minceur est risquée à plusieurs niveaux.

La restriction alimentaire – que la plupart des régimes impliquent – est une “pente glissante” qui peut conduire à des troubles de l’alimentation ou même à un trouble de l’alimentation à part entière, dit Soto. « Il n’y a qu’une limite à ce que vous pouvez restreindre jusqu’à ce que vous vouliez restreindre davantage, et que vous souhaitiez restreindre davantage, et que vous souhaitiez restreindre davantage. Et donc ce que nous voyons, c’est que lorsque les gens suivent un régime chronique, ils ont plus de chances d’avoir un trouble de l’alimentation. »

La culture diététique a également un impact unique sur les personnes de couleur. «Malheureusement, chez les personnes de couleur, les troubles de l’alimentation sont sous-diagnostiqués parce que nous ne correspondons pas au moule d’avoir l’air frêle et vraiment petit», dit-elle. « La plupart du temps, nos corps sont différents. »

Les régimes peuvent également être irréalistes. De nombreuses personnes qui suivent un régime finissent dans un cycle de «régime yo-yo» – perdant du poids à plusieurs reprises, puis le regagnant. Cela peut être dur pour votre corps, sans parler de votre état mental. « Lorsque vous regardez les données, la plupart des régimes échouent, environ 95 % d’entre eux, parce que les gens ne peuvent pas vivre de manière aussi restrictive», explique Soto.

France-961274184

L’approche anti-régime vous permet de puiser dans votre intuition sur la façon de nourrir votre corps unique.

Cavan Images/Getty Images

Les bienfaits d’une approche anti-régime

Liberté, pas culpabilité

À la place des régimes, Soto enseigne « l’alimentation intuitive », une méthode qui vous aide à développer des habitudes alimentaires qui répondent à vos besoins individuels, tels que la satisfaction, le plaisir et la nutrition, quelle que soit la taille. Certaines diététistes anti-régime pratiquent également l’approche « La santé à chaque taille », qui favorise des habitudes alimentaires équilibrées et flexibles sans stigmatisation de la taille.

Soto ne conseille jamais à ses clients de restreindre la nourriture, et elle ne croit pas non plus aux « bons » ou aux « mauvais » aliments. Elle enseigne que tous les aliments sont nutritifs et que vous devriez avoir une variété d’aliments dans vos repas (y compris beaucoup de glucides !). Plutôt que de restreindre, Soto dit que vous pouvez toujours ajouter nutrition, comme un fruit ou un légume supplémentaire, si cela a bon goût et que vous le souhaitez. Cela signifie plus de culpabilité, ce qui peut être un énorme soulagement pour ceux qui ont l’habitude de se réprimander pour avoir mangé le «mauvais» repas.

Une alimentation intuitive peut vous aider à apprendre à écouter votre corps sans honte. « Chaque jour, vous aurez des besoins et des désirs différents. Nous sommes des humains, nous ne sommes évidemment pas des robots, et nous allons donc dépenser notre énergie différemment chaque jour », explique Soto. Les jours où vous dépensez beaucoup d’énergie en raison du stress ou de mouvements supplémentaires, par exemple, vous pourriez avoir plus faim et avoir besoin de manger plus.

Au fur et à mesure que vous développez des pratiques alimentaires durables, vous trouverez et vous vous installerez dans le poids naturel de votre corps – plus de régime yo-yo. La perte de poids peut ou non se produire, et il n’y a aucune honte de toute façon.

France-1290747391-1

Il n’y a pas de « bons » ou de « mauvais » aliments, selon l’approche anti-régime ou l’alimentation intuitive.

FG Commerce/Getty Images

Votre santé à vos conditions

Si la santé n’est pas une question de poids, alors quoi est à propos? Selon les diététistes anti-régime, vous avez le droit de décider ce que la santé signifie pour vous et à quel point vous voulez qu’elle soit une priorité.

« C’est vraiment difficile de laisser tomber le buzz, alors je mets souvent les gens au défi de se demander vraiment : qu’est-ce que la santé serait pour moi quand ce n’est pas un look et ce n’est pas une taille ? » Parce que vous pouvez toujours y parvenir sans restriction », dit Soto.

Pour bon nombre de ses clients, dit-elle, la santé implique de se sentir bien dans son corps ou de pouvoir faire certaines activités, comme monter un escalier sans s’essouffler. Ce sont des objectifs qui sont souvent difficiles à atteindre en vertu des règles strictes de la culture diététique et des restrictions alimentaires.

Il est également important de noter qu’il existe de nombreuses dimensions différentes de la santé, et que seules certaines d’entre elles sont sous votre contrôle individuel. Il existe également des « déterminants sociaux de la santé », comme votre lieu de résidence et votre accès aux soins de santé, selon le département américain de la Santé et des Services sociaux.

L’un des principes de l’approche HAES est que la santé n’est pas un impératif moral – personne n’est obligé de s’efforcer d’être en bonne santé, en particulier lorsque la santé est inaccessible à de nombreux groupes de personnes.

« La santé est très individualisée », dit Soto. “Nous devons abandonner cette notion et cette idée que tout le monde sera en bonne santé, et que pour que nous soyons dignes et traités avec dignité par le système médical, nous devons être en bonne santé.” Elle ajoute : « Il y a des gens qui naissent avec des problèmes chroniques, ont des problèmes génétiques ou, pour une raison quelconque, ne seront jamais en « bonne santé ». Mais cela ne signifie pas que nous devons les traiter différemment ou qu’ils ont moins de valeur en tant qu’humain.

Si vous souffrez d’un problème de santé qui nécessite un régime spécial, les diététistes anti-régime sont également qualifiés pour vous aider.

France-1249666794

De nombreux aliments culturels traditionnels ne s’intègrent pas dans la culture diététique, mais regorgent de nutriments.

Mabelin Santos/Getty Images

Vous pouvez profiter de vos aliments culturels

La culture diététique aux États-Unis ne fait pas beaucoup de place aux personnes issues de milieux culturels non américains et non européens, dont les aliments traditionnels ne correspondent souvent pas au modèle de nutrition MyPlate. En fait, de nombreux aliments culturels de base sont humiliés par les amateurs de santé pour être « malsains », comme le riz blanc et les haricots. Mais en essayant de « sainir » les aliments traditionnels, les personnes de couleur courent le risque d’effacer leur culture et de passer à côté de la nutrition qui était déjà contenue dans ces repas, selon Soto.

De plus, dit Soto, les aliments traditionnels ne sont pas le véritable coupable des disparités en matière de santé qui affligent de nombreuses communautés de couleur. « Le principal problème est l’équité en santé. Nous devons examiner la situation dans son ensemble et déterminer qui a réellement accès à des soins de santé de qualité et qui n’y a pas accès. Qui a accès aux supermarchés, aux emplois salariés, aux congés payés – des choses qui sont parfois hors de notre contrôle et qui affectent définitivement notre santé », dit-elle. « La santé est affectée par bien plus que ce que nous mangeons et la façon dont nous nous déplaçons. »

« Comment se fait-il que dans nos pays, les gens ne soient pas malades en mangeant nos aliments, mais ensuite ils viennent aux États-Unis et ils le sont ? » elle demande.


Lecture en cours:
Regarde ça:

Apple facilite désormais le partage de vos dossiers de santé avec…

2:28

Comment trouver une diététicienne anti-régime

Si vous souhaitez améliorer votre relation avec la nourriture ou travailler sur votre santé en dehors des pressions de la culture diététique, un diététicien anti-régime peut valoir la peine d’essayer.

Soto n’est que l’un des nombreux diététiciens anti-régime de plus en plus nombreux aux États-Unis. Pour en trouver un dans votre région, recherchez une diététiste professionnelle qui pratique une « alimentation intuitive » ou l’approche « La santé à chaque taille ». Les autres termes clés à rechercher incluent « poids inclus », « positif en matière de graisses », « positif pour le corps », « diététiste sans régime » et, bien sûr, « diététiste anti-régime ». Certaines diététistes souscrivent une assurance.

Soto souligne également que trouver un diététicien culturellement compétent qui respectera et comprendra vos aliments traditionnels peut être tout aussi important que de trouver un anti-régime. « Si la diététiste est prête à apprendre et à comprendre ce que sont vos aliments culturels, je pense qu’elle est anti-régime ou non, c’est une première étape », dit-elle.

En faisant vos recherches et en posant des questions, vous pouvez trouver la diététiste qui vous convient, quels que soient vos objectifs de santé. “A l’ère d’Internet et des critiques et des choses comme ça, il est beaucoup plus facile de trouver quelqu’un qui est prêt à vous écouter et qui vous convient”, dit Soto.

Les informations contenues dans cet article sont uniquement à des fins éducatives et informatives et ne sont pas destinées à des conseils de santé ou médicaux. Consultez toujours un médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié pour toute question que vous pourriez avoir au sujet d’un problème de santé ou d’objectifs de santé.