prise & amp; Annie’s clôture 23 millions de dollars pour faire du jacquier un héros parmi les alternatives à la viande – TechCrunch

Jack & annie’s, une marque durable de substituts de viande animale produite à partir de jacquier, a introduit mardi 23 millions de dollars dans le financement de la séquence B.

Le cycle a été co-dirigé par Creadev et Desert Bloom et comprenait la participation de Wheatsheaf et des traders actuels Beta Angels et InvestEco. La fondatrice et PDG de l’organisation, Annie Ryu, a déclaré à TechCrunch que la société n’avait pas terminé les annonces des tours de financement précédents et a refusé de divulguer l’augmentation totale de l’entreprise à ce jour, mais a déclaré que ce tour “était bien plus élevé que ce que nous avions augmenté au cours des tours précédents de manière cumulative”.

L’idée des produits et des solutions de jacquier est arrivée à Ryu 10 il y a plusieurs années, alors qu’elle était étudiante à l’université de la santé à Harvard. Elle et son frère avaient lancé une entreprise et, tout au long de leurs vacances en Inde, étaient libérés au jacquier.

Ryu s’est rendu compte que le fruit était résistant à la sécheresse et à haut rendement et bien que les gens aient mangé autant qu’ils en avaient besoin, elle a découvert que 70% du jacquier n’était pas utilisé. Avec le bien-être international comme palmarès, Ryu a eu la vision de mettre un terme à la pauvreté dans cet endroit en ajoutant des liquidités aux agriculteurs en donnant un débouché aux fruits à utiliser. Aujourd’hui, ses marques opèrent avec 1 000 familles d’agriculteurs avec 10 à 40 % de leur trésorerie, a-t-elle déclaré.

Elle a ensuite entrepris de « pionnier de la chaîne d’approvisionnement la plus importante pour le jacquier ». Le premier modèle qui a émergé était The Jackfruit Co. en 2015 pour fournir des aliments qui exploitaient la texture « viande » du fruit et, grâce à la R&D, un goût de viande, mais riche en vitamines, protéines et fibres. La société Jackfruit Co., basée à Boulder, dans le Colorado, vend environ une douzaine de produits, principalement destinés aux végétariens. Il a commencé à vendre dans les repas complets et s’est depuis étendu.

Maintenant, avec Jack & Annie’s, lancé en 2020, Ryu l’appelle un “fabricant super accessible”, qui comprend 10 aliments surgelés simples à préparer qui ont des objectifs beaucoup plus charnus, comme des crumbles, des boulettes de viande et des pépites. Les articles se vendent de 4,99 $ à 5,99 $ dans l’espace congelé et de 6,99 $ à 7,99 $ pour les objets réfrigérés.

Au cours des premières décennies, un certain nombre d’autres sociétés ont émergé dans le secteur végétal, travaillant principalement avec le jacquier comme ingrédient de base. L’année dernière, Karana, principalement basée à Singapour, a levé 1,7 million de dollars pour acquérir du porc à base de plantes fabriqué à partir du fruit. Upton’s Naturals produit des choix de viande en utilisant les fruits, tout comme The Quite Superior Butchers et Native Forest.

En moins de 12 mois, le modèle s’est étendu à plus de 1 500 destinations de fournisseurs, tels que Full Foodstuff, Sprouts, Meijer, Wegman’s, Hannaford, Goal et Huge. C’est également le troisième plus grand fabricant de produits congelés dans la catégorie à base de plantes et la pépite majeure dans le canal biologique pour les 12 mois se terminant le 3 octobre, selon SPINS Normal Channel, a affirmé Ryu.

L’entreprise continue de doubler ses revenus sur une base annuelle et utilisera le nouveau financement pour continuer à établir des partenariats et de nouvelles innovations, étendre son empreinte sur les armoires et augmenter la distribution totale.

“Le jacquier a la capacité remarquable d’imiter le bœuf, le porc, le coq et les fruits de mer, nous sommes donc à l’idée de l’iceberg avec ce que nous pouvons démontrer”, a ajouté Ryu. “Une partie de ce que nous faisons avec le leadership est d’être un mari ou une femme d’innovation pour les acheteurs importants, donc s’ils veulent tirer parti de la texture charnue et avoir des produits à base de viande plus délicieux avec un jeu d’ingrédients distinct, nous pouvons travailler avec eux à notre Centre de R&D à Boulder.